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“2021中国餐饮品类十大品牌”揭晓(附无缺榜单

发布时间:2023-07-04

  正在“2020中国餐饮品类十大品牌”奖项中,毕竟有哪些品牌上榜?上榜的品牌有何特性呢?接下来,就让咱们来揭晓答案!

  2021年9月23日,“2021中国餐饮品类十大品牌年度盛典”正在北京国贸大客栈庄重举办。盛典现场重磅揭晓了“2021中国餐饮(品类)十大品牌”奖项,20大品类共200个餐饮品牌获此殊荣。

  现场,1000余位餐饮界大咖、营销界大咖、繁多餐饮同业联合见证了这份贵重榜单的成立。

  “2021中国餐饮品类十大品牌”颁奖盛典,举动“第三届中国餐饮营销力峰会”的紧张症结,自评比之初就受到了各方的闭心。

  “2021中国餐饮品类十大品牌”颁奖盛典是由红餐网联袂国内出名餐饮工业上下游专家联合打造的餐饮专业奖项,心愿借此时机发掘出熟行业细分规模做深做透的头部潜力品牌,探究中国餐饮行业的更始进展。

  此次评比以海量的行业数据为根本,评比边界涵盖宇宙3万多个品牌; 正在深度上,从餐饮品牌分类,到区别类型的细分业态,以及品牌的人气指数、好评度、创立时光、人均消费等区别主意举办了归纳剖判。

  个中品牌指数测评目标体例有四大维度、十三个目标,个中四大维度永诀是全网口碑指数、品牌撒布指数、品牌策划指数、品牌闭心度;十三个目标永诀为正在线评论数、好评度、餐厅星级、品牌虔诚度、百度、微信指数、微博指数、媒体曝光、品牌根基境况、品牌策划景遇、品牌信用景遇、专家评审团评审以及线.双渠道归纳评分

  为保障评比的公道刚正公然,评比分初审、搜集投票和专业评审团终审三个阶段,采用“线上投票+线下评估”双渠道归纳评分法。

  本次评比行径延续了“2020中国餐饮(品类)十大品牌”评比行径的苛谨刚正态度,全力于打造国内首份针对“品类”的巨头榜单。

  良多品类的头部品牌方阵已然酿成,被各大气力品牌牢牢吞没着,自后者很难撼动。不管是正在哪个品类中,要念正在原有的赛道中超越头部品牌实属不易,这时辰只可拓荒细分赛道,抢占先机,方能特出重围站稳脚跟。

  2021年,餐饮行业迎来了与本钱的蜜月期。各大本钱纷纷抢注细分赛道的潜力品牌。据红餐品牌磋商统计浮现,2021年1-9月,餐饮行业的融资事故多达90余起,自负接下来的几个月总融资笔数冲破100是不行题目的。

  相较“2020中国餐饮品类十大品牌”,本次上榜的品牌名次改变较量大的品牌也有不少,极少是由于品牌力团体获得加强而名次有所晋升,譬如和府撈面,而也有極少則是由于功績不佳,指數排名也隨著降落不少,譬如味千拉面和呷哺呷哺。

  一經良多人以爲烘焙品類暮氣橫秋,這麽多年也沒有多少改變,但是本年新中式烘焙興起,帶火了所有烘焙賽道的新銳品牌興起,良多人也以爲粉面品類出不來大品牌,有些幼打幼鬧,但是本年以和府撈面爲代表的面品類進展迅猛,面品類的千店品牌即將成立。

  暖鍋品類熱度不減,上榜的品牌個個氣力卓越。2021年,垂老哥海底撈的發揚無須置疑,2021年中期財報的數據顯示海底撈營收大增,加快組織二三線都邑,搶占下重墟市。珮姐老暖鍋、季季紅依附步步爲營的態度跻身暖鍋品類的前十。

  值得一提的是,珮姐老暖鍋、季季紅是初度上榜“中國餐飲品類十大品牌”,此二者均依附堅固的品牌進展態度正在消費者心目中具有較量好的口碑。較量缺憾的是一經的“暖鍋第一股”呷哺呷哺本年的進展不盡如人意,名次有所下滑。

  這些品牌特性特出,並無間加強本身的這一特性,熟行業內和消費者心目中都築樹了較量好的品牌氣象。譬如前不久遞交招股書的撈王鍋物辦理,把自身做成了豬肚雞的頭部品牌,而潤園四時則是把自身打造爲“椰子雞第一品牌”,具有一票古道的消費人群。

  “2021中國茶飲十大品牌”中,喜茶、奈雪的茶、蜜雪冰城穩坐前三甲的寶座,而茶顔悅色、茶百道等品牌也由于本年的亮眼發揚排名靠前。奈雪的茶正在本年畢竟勝利正在港股敲鍾上市,成爲“新式茶飲第一股”。喜茶、奈雪的茶此前也被多次傳出上市的動靜,固然後面又被否定,但無須置疑,新式茶飲三巨頭曾經釀成了。

  正在“2021中國茶飲十大品牌”中,茶百道、新時沏是本年新上榜的品牌,本年的團體發揚不錯,而甜啦啦舉動主占領重墟市的茶飲品牌,正在本年的進展勢頭也出格迅猛。

  正在中式速餐品类中,老乡鸡、屯子基排名靠前,是名副实在的中式速餐霸主。南城香、和合谷等品牌均是初度上榜,南城香、和合谷举动北京表地的出名中式速餐品牌,这些年来正在消费者心目中具有较量高的位置,加上其本身也无间磨练其品牌根柢,才可能正在竞赛激烈的中式速餐品类中站稳脚跟。

  正在西式速餐中,毫无疑难,肯德基、麦当劳这两个速餐双雄名居前线,国内的其他西式速餐品牌则排名垫底,这阐述了西式速餐品类,表洋的品牌仍旧吞没着强势位置,国内的品牌火候还不敷,需求再多多发愤。

  正在披萨品类中,必胜客、尊宝比萨、达美笑比萨领跑,比格比萨、笑凯撒披萨等品牌紧随其后。令人欢悦的是,披萨品类中,国内品牌跟表洋品牌酿成了分庭抗礼之势,国内披萨品牌气力正在日益加强。

  只是关于西式速餐品类来说,正在新国潮消费的海潮之下,即使收拢这个机会做好本土化也是一个值得推敲的题目。

  正在“2021中国特性幼吃十大品牌”中,正新鸡排摘得桂冠,麻辣烫双雄杨国福和张亮紧随其后。特性幼吃品类中,前三甲算是巨无霸,门店范围宏大,解释了幼吃品类的宏大遐念空间。

  不管是特性幼吃聚合店依然蚁集某一品类的幼吃,好吃且任职也能跟上是根基恳求,不然只懂得蒙眼疾走是走不悠久的。

  烧烤品类近年来的闭心度不断正在攀升,烧烤品牌的气力团体晋升不少。从品牌的排名来看,板屋烧烤敦睦久以前羊肉串稳踞前两位。

  从上榜的烧烤品牌来看,人人为各区域较量著名的代表品牌,烧烤区域化的魔咒依然未能很好取消,等待后续能获得破解。

  烤鱼品类近年来的发扬依然有些平庸,团体没有万分大的改变,探鱼稳坐冠军的宝座。

  而正在“2021年中国酸菜鱼品类十大品牌”中,太二依附雄厚的品牌气力拔得头筹,江渔儿等气力品牌赫然正在榜。

  正在饺子馄饨品类中,喜家德勇夺第一,现包现卖的袁记云饺成为妥妥的黑马,一起杀出重围拿下了“第二名”。而吉利馄饨和如意馄饨则排列第三四位。

  值得闭心的是,饺子馄饨品类中,门店现包现卖是一种新习尚,能给消费者带来较量深度的消费体验,也进一步转达了奇怪的品牌理念,这恐怕是饺子馄饨品类一个值得实验的探究倾向。

  而正在“2021中国饼类十大品牌”中,阿甘锅盔以绝对上风位列第一,其他品牌的品牌力尚需巩固。

  说起本年的品类网红,那非烘焙莫属了。从此次的上榜品牌也能看出来,除了老牌烘焙品牌品牌好利来以表,熊猫不走、爸爸糖手工吐司等后起之秀发扬亦不错,是以这些品牌均有上榜。

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